Cuisine méditerranéenne

Pain brun majorquin grillé au four avec tomate ramallet écrasée.

Pain blanc grillé au four avec tomate, sauce pesto, ail et huile d'olive.

Jambon ibérique coupé à la main.

Anchois de Santoña à l'huile d'olive vierge extra sur toast avec tomate fraîche.

Médaillons de pétoncles saisis au feu, assaisonnés d'huile d'olive vierge extra, persil frais et sel en flocons.

Tartare de saumon norvégien avec ciboulette, oignon et avocat, accompagné de pain Carasau.

Salade avec saumon fumé, concombre, avocat, noix, sauce maracuja et sésame.

Mélange de tomates et mozzarella avec sauce pesto, tapenade d'olives et huile d'olive.

Salade avec poulet frit, croûtons, sauce César, tomate cerise et parmesan.

Gambas cuites en sauce avec huile d'olive vierge extra, ail, brandy, laurier et piments. Accompagnées de pain.

Croquettes maison faites de manière traditionnelle avec poulet cuit et jambon ibérique, couronnées d'aïoli au pimentón.

Moules fraîches cuites à la vapeur et nappées d'une sauce à l'oignon, ail, tomate, pimentón et vin blanc.

Paella avec viande, fruits de mer et légumes

Paella mixte sans coquilles ni arêtes.

Paella de légumes

Paella de fruits de mer

Riz noir à la seiche.

Paella de homard.

Filets de bar frais cuits au four, accompagnés de pommes de terre boulangère frites avec poivron vert et oignon.

Filet de saumon norvégien grillé, accompagné de pommes de terre majorquines et légumes sautés.

Médaillon de merlu frais grillé accompagné de pommes de terre majorquines et légumes sautés.

Spaghettis sautés avec gambas, ail et sauce de gambas.

Coupe de longe basse de bœuf espagnol incluant filet et longe, avec os en forme de "T". Accompagné de frites aux poivrons rouges et oignon.

Médaillons de filet de bœuf espagnol entourés de pancetta cuits au four à braises. Accompagnés de frites aux poivrons rouges et oignon.

Entrecôte de bœuf espagnol cuit au four à braises et tranché, recouvert de roquette, parmesan et huile d'olive vierge extra. Accompagné de frites.

Entrecôte de longe haute de bœuf espagnol cuite au four à braises. Accompagnée de frites aux poivrons rouges et oignon.

Côtelettes d'agneau cuites au four à braises, accompagnées de frites aux poivrons.

Spaghettis avec sauce tomate et basilic, boulettes de bœuf et parmesan.