Cocina mediterránea

Pan moreno mallorquín tostado al horno con tomate de ramallet triturado.

Pan blanco tostado al horno con tomate, salsa pesto, ajo y aceite de oliva.

Plato de jamón ibérico cortado a mano.

Anchoas de Santoña en aceite de oliva virgen extra sobre tostas con tomate natural.

Medallones de zamburiña sellados al fuego, aderezados con AOVE, perejil fresco y sal en escamas.

Tartar de salmón noruego con cebollino, cebolla y aguacate, acompañado de pan Carasau.

Ensalada con salmón ahumado, pepino, aguacate, nueces, salsa maracuyá y sésamo.

Mezcla de tomates y mozzarella con salsa pesto, patenade de aceitunas y aceite de oliva.

Ensalada con pollo frito, picatostes, salsa césar, tomate cherri y queso parmesano.

Gambas cocinadas en salsa con aceite de oliva virgen extra, ajo, brandy, laurel y guindillas. Acompañadas de pan.

Croquetas caseras hechas de manera tradicional de pollo hervido y jamón ibérico, coronadas con alioli de pimentón.

Mejillones frescos cocidos al vapor y bañados en salsa de cebolla, ajo, tomate, pimentón y vino blanco.

Paella de carne, marisco y verduras

Paella mixta sin cáscaras ni espinas

Paella de verduras

Paella de mariscos

Arroz negro con sepia

Paella de bogavante

Filetes de lubina fresca cocinados al horno, acompañado de patata panadera frita con pimiento verde y cebolla.

Filete de salmón noruego cocinado a la plancha, acompañado de patató mallorquín y verduras salteadas.

Medallón de merluza fresca cocinada a la plancha acompañado de patató mallorquín y verduras salteadas.

Espaguetis salteados con gambas, ajo y salsa de gambas.

Corte de lomo bajo de ternera española que incluye solomillo y lomo, con hueso en forma de "T". Acompañado de patatas fritas con pimientos rojos y cebolla.

Medallones de solomillo de ternera española rodeados de panceta cocinados al horno de brasas. Acompañado de patatas fritas con pimientos rojos y cebolla.

Entrecote de ternera española cocinado al horno de brasa y trinchado, cubierto de rúcula, queso parmesano y aceite de oliva virgen extra. Acompañado de patatas fritas.

Entrecote de lomo alto de ternera española cocinado al horno de brasa. Acompañado de patatas fritas con pimientos rojos y cebolla.

Chuletas de cordero cocinadas al horno de brasa, acompañado de patatas fritas con pimientos.

Espaguetis con salsa de tomate y albahaca con albóndigas de ternera y cubiertos de queso parmesano.